U davna vremena su se jela sa ovim pečurkama pripremala samo za careve i njihove porodice, a danas svako može da ih proba.
Pored izraženih ukusnih kvaliteta, ove pečurke imaju jedinstvena lekovita svojstva, a njihova upotreba pomaže u snižavanju krvnog pritiska, lečenju čira na želucu i sprečava nastanak raka. Na osnovu pečuraka možete pripremiti razne sosove za pirinač i rezance. Dodavanje sušenih šitake pečuraka u jela od mesa i ribe omogućava vam da dodate dodatne arome pečuraka njihovom ukusu i aromi.